考品酒師證一般是在省酒類行業(yè)協(xié)會代培訓(xùn)，分為理論知識考試和專業(yè)能力考試。 理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實(shí)操。
理論知識考試和專業(yè)能力考試均采用百分制，60分以上為合格。
品酒師必須經(jīng)國家職業(yè)培訓(xùn)中心考核合格，考試合格后發(fā)給品酒師證。 一般受省酒類行業(yè)協(xié)會委托，每年都有相應(yīng)的培訓(xùn)班。 培訓(xùn)期間，介紹了相關(guān)知識。 有初、中、高級品酒師培訓(xùn)講座，需要掌握的內(nèi)容很多。
品酒師學(xué)習(xí)大約需要7天。 具體情況可以咨詢省酒類行業(yè)協(xié)會，他們會告訴你今年有沒有舉辦培訓(xùn)班的計(jì)劃，什么時(shí)候開，大概費(fèi)用等細(xì)節(jié)。 也可以在省酒類協(xié)會網(wǎng)站上查詢，有最新的行業(yè)新聞、協(xié)會新聞、展會等。
考品酒師證需要掌握的技術(shù)?
品酒師考試一般面向社會，所以難度并不大，一般通過培訓(xùn)后都能考過，只是社會人員一般拿不到一級二級證書，只給三級品酒師證。那么品酒師需要掌握哪些知識和能力呢?首先要求熟悉白酒的基本知識，濃清醬三大香型的特點(diǎn)和區(qū)別;掌握11大香型的工藝特點(diǎn)和品評要點(diǎn);區(qū)別出同一香型質(zhì)量的好壞;還有一點(diǎn)，要熟悉十七大名酒的特征和名酒的歷史。掌握的程度，決定了品酒師的水平。
品酒師報(bào)考條件：
1、連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上;
2、具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書;
3、具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書;
4、具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。”
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