品酒師怎么考證?在哪里報名?首先需要報名參加品酒師培訓學校或者機構的培訓,然后由學校或機構申報,參加當地勞動和社會保障部門安排的統一考試。
品酒師是應用感官評價技術評價酒體品質，指導釀酒工藝、貯藏調配，進行酒體設計和新產品開發的人。 品酒師是一份很辛苦的工作。 平均每年品嘗超過3000種新酒。 大腦中儲存了 10,000 多種味道。
品酒師證怎么考在哪里報名
中國的釀酒業以其悠久的歷史和獨特的技術而聞名。 品酒是影響釀酒水平的關鍵技術之一。 掌握品酒技術的品酒師，在釀造工藝的改進、產品質量的控制、新產品的開發等方面發揮著重要作用。 新中國成立后，通過歷次全國葡萄酒品評活動的組織，中國葡萄酒行業逐漸形成了一套品酒人員的培訓和考核辦法。 各大知名釀酒企業都參照國家品酒人員考核辦法，逐步在公司內部建立了專職品酒團隊。
品酒師職業概況
目前，中國有釀酒企業15600多家，從業人員超過800萬人，品酒技術人員近30萬人。 但是，隨著釀酒行業的發展，這個數量遠遠不能滿足企業的需求。 據中國釀酒工業協會統計，國內60%的釀酒企業覺得專職品酒師不夠，20%的企業沒有專職品酒師。 另一方面，生物技術、計算機集成制造等先進技術的廣泛應用，以及飲料酒類國家標準的制定，也對品酒師現有的職業技能提出了新的要求。 隨著生活水平的提高，人們對飲用葡萄酒的數量和質量都有更高的要求。 品酒師數量與質量的矛盾與啤酒產業進一步發展的不適應將更加突出。 這一新興職業在品酒師的設立，對于改變釀酒行業品酒從業人員少、技術水平低的現狀，促進我國釀酒行業的技術進步和產品質量提升具有重要意義。
品酒師就業前景
酒品酒師憑借高度敏感的感知力、豐富的經驗和準確的判斷能力，準確判斷所用的葡萄品種、所用的生產工藝、酒的長短 酒的種類、酒的產地、酒的風格和特點以及主要缺陷等，以檢查老板的采購情況; 此外，他們還幫助顧客挑選富有個性特點的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，讓葡萄酒的最佳品質得以發揮。此外，他們還經常出席一些高級酒會或商務聚會，介紹葡萄酒知識和 傳播酒文化。 目前，釀酒行業不斷發展，但大多數企業都感到全職員工不夠，甚至沒有。 還有很多行業也需要品酒師，比如酒類銷售公司、政府技術監督部門、酒類銷售行業協會、星級酒店、酒類生產企業、酒類俱樂部等領域。
品酒技術是影響釀酒水平的關鍵技術之一。 目前，中國有釀酒企業15600多家，從業人員超過800萬人，品酒技術人員近30萬人。 但是，隨著釀酒行業的發展，這個數量遠遠不能滿足企業的需求。 據中國釀酒工業協會統計，國內60%的釀酒企業覺得專職品酒師不夠，20%的企業沒有專職品酒師。
品酒師的收入也跟自身經歷有關。 目前市場上比較成熟的品酒師人年薪在8萬元左右，而能從事新產品開發的高級品酒師人年薪在20萬元以上。
品酒師工作內容
⑴對入庫半成品酒質量進行分級評價;
⑵提出發酵、蒸餾工藝改進建議;
⑶對入庫過程進行質量評價
⑷評價酒的組合和調味方案;
⑷監測酒類產品的感官質量;
⑩選擇合理的釀造工藝;
⑺評價新產品的感官質量。
